ミズの実を添えて。

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9〜10月の
僅かな期間ですが
田沢湖より送っていただいている
ミズの実を添えて。
クセのない独特な食感は
口にしたお客様を虜にしますw
ウソウソ!でも一度は是非!
画像は共水うなぎの兜煮凝り。
赤ワインと赤味噌仕立て
朝採れ蓮根と
極早生みかんみぞれ和えに。