秋の爽やかな香りに
大井川は上流、井川より採れたての茗荷が届きました。この季節になると恋しくなります。刻んで吸物の香...
敬老の日の贈り物に
9月に入り、共水うなぎも少しづつ脂を蓄え始め旨味も日々のってまいります。調理する私も鰻の香りに酔い...
夏のご縁～
夏の出来事を思い出しながら…2年前に御来店いただきました徳島のお客様が今年もお越しくださいました。...
9月に入って
久しぶりの更新になりました。昨年夏に起きたアクシデントもあったので、今年はトコトン仕事に集中しよ...
金メダル！
7/15に発売した「おとなの週末」うなぎ特集で共水うなぎが大きく紹介されました！そして有難いことに当...