早いもので12月
気がつけば、もう12月…おかげさまで「お歳暮」や年末年始の発送ご依頼をいただく季節。嬉しいことに共水...
年に一度の共水会
気がつけば。 一週間前の月曜日に年に一度の共水会(鰻屋さんの会合)に出席してきました。久しぶりにお会...
肉厚な共水うなぎを…
今週より、肉厚な大井川共水うなぎをご予約で提供したく思います！昨日の贅沢な試食より♪調理していると...
新米到来♪
先日、精米されたばかりの新米を試食にとお米屋さん♪いやぁ嬉しい限り。香りがたまらない、当方大好きな...
仕込みのヒトコマ
日々の仕込みより。手前から 牛蒡ヒレ ピーマンヒレ 中落ちヒレ 肝焼 尻尾 仕込む共水うなぎの尾...