タレの仕込み
タレの仕込み。朝晩、肌寒い時には温かく店内も溜まり醤油の薫りに包まれます。これに共水うなぎの旨味...
休み明け
休み明け、ある意味我が家も新学期。営業早々に嬉しい出来事が♪火曜日、入口付近に座られた御客様が木曜...
明日からの下拵え
さぁ、明日の準備も一段落。今週はおかげさまでご予約を多くいただいております。今日はわらびの下拵え...
春のぬか漬けに
春の息吹もチラホラ、最近のぬか漬け盛り合わせ。お酒を誘発する一品でもありマス。鰻屋で一杯♪至福のひ...
お子様連れの御客様へ
春休み、お子様連れの御客様も多くなる季節。是非、御来店予定の際にはご予約を！というのも、写真の下...